Ăn nhiều rau giúp giảm nguy cơ tuyến tiền liệt nở lớn

Ăn nhiều rau giúp giảm nguy cơ tuyến tiền liệt nở lớn
Thursday, February 22, 2007

WebMD - Chứng bệnh tuyến tiền liệt nở lớn có vẻ ít khi xảy ra cho những người đàn ông thường ăn nhiều rau, theo một cuộc nghiên cứu mới.

Bệnh tuyến tiền liệt nở lớn (từ ngữ y khoa: benign prostatic hyperplasia) (viết tắt là BPH) thường xảy ra cho những người đàn ông lớn tuổi. Bệnh này không thuộc loại ung thư, nhưng nó có thể gây cản trở cho đường tiểu tiện. Cho tới nay các chuyên gia vẫn chưa biết đích xác nguyên nhân gây ra bệnh BPH.

Theo thống kê, hơn một nửa tổng số đàn ông ở Hoa Kỳ từ 60 tới 70 tuổi, và có tới 90 phần trăm ở tuổi từ 70 tới 90, mắc bệnh BPH. Triệu chứng thông thường nhất của bệnh này là cần đi tiểu thường xuyên, nhất là vào ban đêm.

Các nhà nghiên cứu viết trong phúc trình: “Những điều tìm thấy của chúng tôi phù hợp với sự tin tưởng rằng một chế độ dinh dưỡng có nhiều rau có thể giảm nguy cơ phát sinh bệnh BPH.”

Trong số những người tham gia cuộc nghiên cứu có Bác Sĩ Sabine Rohrmann, thuộc trường y tế công cộng Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health ở Baltimore, Md.

Bản phúc trình của họ đã đăng trên đặc san The American Journal of Clinical Nutrition's chuyên về dinh dưỡng số Tháng Hai năm 2007.

Cuộc nghiên cứu gồm 32,000 người

Những số liệu được lấy từ hơn 32,000 người đàn ông làm nghề săn sóc y tế đã tình nguyện ghi danh tham gia cuộc nghiên cứu y khoa dài hạn, khởi sự trong năm 1986.

Vào lúc bắt đầu cuộc nghiên cứu, những người đàn ông đó ở tuổi từ 46 tới 70 (tuổi trung bình của họ là 51).

Những người tham gia đã trả lời danh sách những câu hỏi để tìm hiểu xem họ có ăn 131 thứ thực phẩm thường xuyên hay không, trong số đó có nhiều loại trái cây và rau.

Những người tham gia cũng cho biết những chi tiết về tuổi tác, sức nặng, sắc tộc, hoạt động thể chất, hút thuốc lá, uống rượu, và tiểu sử y khoa của họ, vào lúc bắt đầu cuộc nghiên cứu. Sau đó, những người này cập nhật những thông tin y khoa của họ cách hai năm một lần.

Bắt đầu từ năm 1992, những người tham gia khai báo bất cứ những vụ giải phẫu hoặc những triệu chứng về tuyến tiền liệt nở lớn không liên quan tới bệnh ung thư.

Tới năm 2000, có tổng cộng 6,092 người đã trải qua những cuộc giải phẫu, hoặc phát hiện những triệu chứng, từ trung bình cho tới cao độ, thuộc những vấn đề của đường tiểu tiện liên quan tới chứng bệnh BPH.

Những mức tiêu thụ rau và trái cây

Những lời khai về dinh dưỡng vào lúc khởi đầu cuộc nghiên cứu trong năm 1986 cho thấy sự tiêu thụ trái cây và rau của những người tham gia là từ mức thấp, gồm gần 3 phần (serving - thí dụ 1 trái táo, 1 củ cà-rốt, một đĩa nhỏ rau sống, hoặc 1 ly nước trái cây nguyên chất 6 ounces, được coi là 1 phần) mỗi ngày, cho tới mức cao, gồm gần 10 phần mỗi ngày.

Khi các nhà nghiên cứu khảo sát kỹ những số liệu, họ thấy rằng sự tiêu thụ nhiều rau hơn - chứ không phải trái cây - có vẻ ngăn ngừa được bệnh BPH.

Những người tiêu thụ nhiều rau nhất thì giảm được 11 phần trăm nguy cơ phải giải phẫu vì bệnh BPH, hoặc có những triệu chứng từ trung bình cho tới cao độ của bệnh này vào năm 2000.

Những cuộc nghiên cứu trước đây cho thấy rằng một số chất chống oxy hóa - như beta-carotene, lutein, và sinh tố C - có tác dụng giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh BPH. Nhưng theo cuộc nghiên cứu nói trên, những chất này cần phải phát xuất từ trái cây và rau, thay vì từ thuốc bổ sung.

Dù sao, các chuyên gia nói rằng cuộc nghiên cứu này không chứng tỏ rằng chỉ riêng sự tiêu thụ nhiều rau là có thể giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tuyến tiền liệt nở lớn.

Nhưng những kết quả nói trên về phúc lợi của rau vẫn tồn tại sau khi các nhà nghiên cứu đã điều chỉnh những yếu tố khác có thể ảnh hưởng tới sự phát sinh bệnh BPH. (n.m.)
http://www.nguoi-viet.com/absolutenm/anmviewer.asp?a=56113&z=14